elu meilleur restaurant paris 2022 - Sphère, le restaurant Paris gastronomique
Leiter Tetsuya YOSHIDA
3 Sterne - Sphère, das Gourmetrestaurant in Paris
9.9 4.8
restaurant sphere paris 8 ambiance 3 - Sphere, le restaurant Paris gastronomique

Die Erfahrung Gastronomisches Restaurant im Paris 8.

restaurant paris sphere plat DSC6583 - Sphere, le restaurant Paris gastronomique

Gourmet, Kreativ, Ästhetisch

restaurant sphere paris slider salle 2 - Sphere, das Gourmetrestaurant in Paris

Zu den besten Chics und Gastro-Restaurants in Paris gehören

sphere restaurant paris plat DSC0489 - Sphere, le restaurant Paris gastronomique

Eine trendige kulinarische Reise, an der kein Weg vorbeiführt

sphere restaurant paris chef DSC0523 - Sphere, das Gourmet-Restaurant in Paris

Die Erfahrung eines Küchenchefs von Michelin-Sterne-Restaurants

Restaurant Paris Sphere, der Chic, der verrückt macht die Hauptstadt.

Das Gourmetrestaurant SPHERE
lässt Sie in eine einzigartige Atmosphäre eintauchen.

Das Restaurant Français Sphère befindet sich in der Rue la Boétie im achten Arrondissement von Paris und ist ein neuer Pariser Tisch für den Genuss von Geschmack und Aussicht.

Dieses Restaurant in Paris, ist ideal gelegen und repräsentiert durch seine Authentizität die Pariser Gastronomie.

Vielleicht kennen Sie seinen Namen noch nicht, aber seine raffinierte und moderne Ästhetik gibt bereits den Ton an.

In einem gehobenen Zen-Ambiente genießt man hochklassige Gerichte, die sich der Küchenchef Tetsuya YOSHIDA ausgedacht hat.

Der elegante und schicke Saal des Gourmetrestaurants Sphère in Paris

18, rue la Boetie, 75008 Paris

Tel: 01 44 90 02 95

Geöffnet von Dienstag bis Sonntag: 12:00-14:30 und 19:00-22:30 (Montag geschlossen).
Parkservice am Abend am Freitag, Samstag und Sonntag (Kosten 20€)

Die Karte

Sehen Sie sich unten einen Ausschnitt unserer Karte an.

MENÜ CARTE BLANCHE

4 Schritte (für den gesamten Tisch) 79 €

Amuse-Bouche, Vorspeise, Fisch, Fleisch, Dessert.

6 Schritte (für den gesamten Tisch) 98 €

Amuse-bouche, 2 Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Vorspeise, Nachspeise.

Prestige (für den gesamten Tisch) 128 €

Amuse-bouche, 3 Vorspeisen, Langustinen, Fleisch, Vorspeise, Nachspeise.

EINGÄNGE

Goldbrasse in Zitrusfrüchten mariniert, bei niedriger Temperatur gegart. 32 €

Spaghettikürbis und Romanesco-Kohl, Kumquat-Gewürz mit Tagetes

Carpaccio von Jakobsmuscheln, 35 €

Creme aus Blumenkohl, Vinaigrette und Mandarinenkaviar

Kartoffelgnocchi mit Parmesan 45 €

Schwarzer Trüffel

PLATS

Gebratener Kabeljau-Rücken 45 €

Spinat-Karotten-Tombée, Kreuzkümmelstreusel, Muscheljus mit Safran

Kalbsfilet in Pistazien-Wienerisch 45 €

Mille-feuilles aus knusprigen Kartoffeln, Mont d'Or-Creme mit Trüffel

Gegrillte Königskrabbe 65 €

Creme aus Sellerieknolle, Kopfsalatsaft und Zitrone Buddhas Hand

DESSERTS

Zitrone "Bachès" in cremig und kandiert 17 €

mit grünem Shiso imprägniertes Baiser und Zitronensorbet

Ganache montée Hukambi 53%, Mandarinen-Sorbet 17 €

Gepresstes Mürbeteiggebäck mit Pekannüssen, Karamell-Opaline-Schokolade

Käse à la carte 19 €

Hochwertige Gerichte der französischen Küche

Der Chefkoch Tetsuya YOSHIDA

Der 38-jährige Koch Tetsuya Yoshida hat mehr als nur ein Händchen für das Essen.

Das in der japanischen Hafenstadt Nagasaki geborene, kosmopolitische neue Kochwunder hat seine Inspirationen, die er entwickelt hat, aus einem atypischen Studiengang geschöpft.

Nach seinem Jurastudium widmet sich Tetsuya seiner Leidenschaft, der Gastronomie, und geht für zwei Jahre nach Osaka, wo er die Grundlagen des Kochens erlernt.

Er setzt seine Ausbildung im französischen Bistronomierestaurant Les Enfants Terribles und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant Les Enfants Gâtés ( 1 Michelin-Stern ) als zweiter Koch fort.

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Um seine Kenntnisse der französischen Küche zu perfektionieren, kam er 2014 nach Paris, arbeitete in der Brigade des Esquisse (2 Michelin-Sterne) und anschließend fünf Jahre lang als Chefkoch im Restaurant Les Canailles.

Heute wird Tetsuya als Küchenchef in diesem neuen schicken Gourmet-Restaurant tätig sein.

Eine delikate Küche, die die Sinne anregt und die Vorstellungskraft erforscht, so beschreibt der talentierte Chefkoch Tetsuya Yoshida seine Arbeit.

DAS RESTAURANT

Das Gourmetrestaurant SPHERE versetzt Sie in eine einzigartige, von Luxus und Kultiviertheit geprägte Atmosphäre in Paris intra muros.



Wenn die Nacht hereinbricht, taucht es seine Besucher in eine gemütliche Atmosphäre für ein Abendessen unter Vertrauten
oder einen romantischen Moment mit dem Partner.

restaurant sphere paris slider salle 3 - Sphere, das Gourmetrestaurant in Paris

Jeder Bereich des Restaurants hat seinen eigenen Stil und seine eigene Handschrift:
Die zentrale Insel mit ihren maßgefertigten Sitzbänken und ihrer überraschenden Beleuchtung...
oder die Lounge am Eingang mit ihrer rätselhaften Sackgassen-Treppe,
oder die wunderschöne smaragdgrüne Bar, die von glänzenden Kugeln beleuchtet wird.

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sphere restaurant paris flaschen weine DSC0471 1200x1200 - Sphere, das Gourmet-Restaurant Paris

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