La nouvelle table gastronomique du Paris 8ème
Le restaurant SPHERE vous plonge dans une ambiance unique.
Situé rue la Boétie dans le Paris 8ème, le restaurant Sphère est une nouvelle table parisienne où voir et se faire voir.
Vous ne connaissez peut-être pas encore son nom, son esthétisme raffiné et moderne donne déjà le ton.
Dans une ambiance zen et épurée, on déguste des plats de haute volée imaginés par le chef japonais Tetsuya YOSHIDA.
Découvrez un extrait de notre carte ci-dessous.
MENU CARTE BLANCHE
A 38 ans, le chef Tetsuya Yoshida a plus d’une corde à son arc.
Natif de Nagasaki, ville japonaise portuaire et cosmopolite, le nouveau prodige de la cuisine a puisé ses inspirations qu’il a développé en suivant un cursus atypique.
Après des études de droit, Tetsuya se lance dans sa passion la gastronomie et part à Osaka pendant 2 ans où il apprend les rudiments de la cuisine.
Il poursuit son apprentissage à Tokyo en tant que Chef de partie au restaurant Français Les Enfants Terribles et le restaurant Les Enfants Gâtés ( 1 étoile au Michelin ) en tant que second.
LE RESTAURANT
Le restaurant SPHERE vous plonge dans une ambiance unique.
Évoluant au fil de la journée, c’est le spot idéal pour s’attabler, partager et échanger alors que le quartier s’anime à l’heure du déjeuner.
À la nuit tombée, il plonge ses visiteurs dans une ambiance feutrée pour dîner entre intimes.
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Menée par le talentueux chef japonais Satoshi Horiuchi, cette nouvelle table gastronomique revisite avec panache et modernité la gastronomie française tout en respectant les petits producteurs et les saisons.
