La nouvelle table Gastronomique
du Paris 8ème
Réservez votre table
Une cuisine Gastronomique
moderne et exigeante
Réservez votre table
Une ambiance zen et épurée
Réservez votre table

Le nouveau restaurant gastronomique du Paris 8ème

Situé rue la Boétie dans le Paris 8ème, le restaurant Sphère est une nouvelle table parisienne où voir et se faire voir.

Vous ne connaissez peut-être pas encore son nom, son esthétisme raffiné et moderne donne déjà le ton.

Dans une ambiance zen et épurée, on déguste des plats de haute volée imaginés par le chef japonais Tetsuya YOSHIDA.

On parle de nous...

CARTE BLANCHE

Tous les soirs au dîner et déjeuners du Samedi et Dimanche, le restaurant parisien gastronomique SPHERE vous propose
un menu dégustation Carte Blanche réalisé par le chef  Tetsuya YOSHIDA.

  • 4 Etapes ( pour l'ensemble de la table ) 75

    Amuse-bouche, entrée, poisson, viande, dessert.

  • 6 Etapes ( pour l'ensemble de la table ) 98

    Amuse-bouche, 2 entrées, poisson, viande, pré dessert, dessert.

  • Prestige ( pour l'ensemble de la table ) 128

    Amuse-bouche, 3 entrées, homard, viande, pré dessert, dessert.

Le chef Tetsuya YOSHIDA du restaurant Gastronomique SPHERE Paris 8

Le chef Tetsuya YOSHIDA

A 38 ans, le chef  Tetsuya Yoshida a plus d’une corde à son arc.

Natif de Nagasaki, ville japonaise portuaire et cosmopolite, le nouveau prodige de la cuisine a puisé ses inspirations qu’il a développé en suivant un cursus atypique.

Après des études de droit, Tetsuya se lance dans sa passion la gastronomie et part à Osaka pendant 2 ans où il apprend les rudiments de la cuisine.

Il poursuit son apprentissage à Tokyo en tant que Chef de partie au restaurant Français Les Enfants Terribles et le restaurant Les Enfants Gâtés ( 1 étoile au Michelin ) en tant que second.

Afin de parfaire sa connaissance culinaire française, il arrive à Paris en 2014, travaille dans la brigade de chez Esquisse ( 2 étoiles au Michelin ) puis en tant que chef au restaurant Les Canailles durant 5 ans.

Aujourd’hui Tetsuya va officier en tant que Chef de la cuisine de ce nouveau restaurant gastronomique.

Une cuisine délicate qui éveille les sens et explore l’imaginaire, voici comment ce talentueux chef Tetsuya Yoshida, définit son travail.

Un lieu incontournable à Paris

Le restaurant SPHERE vous plonge dans une ambiance unique.

Évoluant au fil de la journée, c’est le spot idéal pour s’attabler, partager et échanger alors que le quartier s’anime à l’heure du déjeuner.

À la nuit tombée, il plonge ses visiteurs dans une ambiance feutrée pour dîner entre intimes.

Jeux de lumières au restaurant SPHERE à Paris 8