قائمة مطعم ذا سفير

مقبلات اسفير دائما ما تكون مبدعة

منيو كارت بلانش

أحدث الطلبات
أيام الأسبوع الساعة 10 مساء وعطلات نهاية الأسبوع الساعة 10:30 مساء

4 خطوات (للجدول بأكمله) 79 €

المقبلات والمقبلات والأسماك واللحوم والحلوى.

6 خطوات (للجدول بأكمله) 98 €

المقبلات ، 2 مقبلات ، سمك ، لحم ، حلوى مسبقة ، حلوى.

هيبة (للطاولة بأكملها) 128 €

المقبلات ، 3 مقبلات ، المحار ، اللحوم ، قبل الحلوى ، الحلوى.

الطلب صالح للطاولة بأكملها ، بحد أدنى 2 أشخاص
كل مساء حتى الساعة 10:15 مساء، كل يوم سبت وأحد حتى الساعة 2:00 ظهرا

إقران الطعام والنبيذ

ديسكفري 2 نظارات 39 €

الهروب 3 نظارات 59 €

برستيج 5 نظارات 79 €

حسب الطلب

أحدث الطلبات
أيام الأسبوع الساعة 10 مساء وعطلات نهاية الأسبوع الساعة 10:30 مساء

ادخالات

شار القطب الشمالي المدخن 32 €

موس الكرفس ، أوراق الجريب فروت مع شاي إيرل جراي ، الفجل متعدد الألوان ، بونتاريل

ألسنة قنفذ البحر 35 €

تارتار الأعشاب البحرية ، ستراتشياتيلا ، إسبوما الجزر ، كونسومي الروبيان

بطة مقلية فطائر فوا جرا 42 €

الشمندر الأصفر ، كومبوت الكمثرى ، حبات الجوز ، نبيذ الميناء الأحمر مع صلصة الكمون

الصحون

محمص Maigre دوس 45 €

فطر كريمي ، فول سوداني وسمسم ، فتات كاري مدراس ، صلصة فيرموث

فيليه لحم العجل مع الفستق 45

بطاطس مقرمشة ميل فويل ، كمأة مونت دور كريم

سلطعون مشوي كينج 65 €

كريمة الكرفس وعصير الخس وليمون يد بوذا

الحلويات
يقدم لك طاهي المعجنات لدينا

الأناناس العاطفة روز 17 €

أناناس متبل في حكيم الأناناس ، فاكهة العاطفة وموس الورد ، شربات فاكهة العاطفة ، مرنغ الأناناس مع الورد

الشوكولاته والشمندر بيلي 17 €

70٪ قوام الشوكولاته ، الشمندر المخمر القهوة ، غاناش الحليب بيلي ، آيس كريم غواناجا

الجبن حسب الطلب 19 €

قائمة الغداء

(فقط في وقت الغداء في أيام الأسبوع ، باستثناء أيام العطل الرسمية)

مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى 39 €

للاختيار من بين الأطباق المميزة بعلامة النجمة (*)

مقبلات / طبق رئيسي / حلوى 48 €

للاختيار من بين الأطباق المميزة بعلامة النجمة (*)

ادخالات

* تارتار من شرش اللبن والكينوا 19 €

جراني سميث، كريمة الليمون الحامض السميكة، سبايون الثوم البري

* ريليت لحم الضأن بالزنجبيل 19 €

بهار الحمص الأخضر ومخلل الشمندر والبارميزان

سمك السلمون المرقط المتبل بالحمضيات 32 €

الهليون الأخضر واللبن الرائب المصنوع منزلياً، مخلل الأناناس، برالين الفستق بالخل، توت الآلام

الصحون

* سمك من السوق 29 €

* لحم الخنزير المشوي مع الزعتر 29 €

الشمر والخرشوف مع صلصة الخردل على الطريقة القديمة

محمص Maigre دوس 39 €

فطر كريمي ، فول سوداني وسمسم ، فتات كاري مدراس ، صلصة فيرموث

لحم بقري أنجوس تندرلوين أسود محمص 49 €

خرشوف كريمي ، موريلس ، ثوم بري ، مرق فطائر فوا جرا

الحلويات
يقدم لك طاهي المعجنات لدينا

* مثل كعكة الجبن 12 €

غريبة البندق والفشار، آيس كريم الحنطة السوداء، آيس كريم الحنطة السوداء، كراميل الألبان

الراوند المسكر 15 €

اسبوما على طريقة التيراميسو واللوز بالكراميل والليمون الأسود

غاناش الفانيليا والياسمين 17 €

كعكة الغريبة باللوز المحمصة، وشربات الفراولة بالفاكهة الكاملة، وجل الفراولة والكونت، وبراعم التاجيتيس

* الجبن حسب الطلب 19 €

منيو كارت بلانش

4 خطوات (للجدول بأكمله) 79 €

المقبلات والمقبلات والأسماك واللحوم والحلوى.

إقران الطعام والنبيذ

ديسكفري 2 نظارات 39 €

الهروب 3 نظارات 59 €

برستيج 5 نظارات 79 €

مطعم اسفير باريس الطبق الرئيسي DSC0690 1200x800 - مطعم Sphère منيو
طبق مطعم اسفير باريس DSC0622 1200x1800 - مطعم Sphère منيو