2024 年圣瓦伦丁菜单

情人节菜单

每人 280 美元

此菜单包括：
amuse bouche + 2 firstters + Fish + Meat + Pre Dessert + Dessert

小点心

第一道开胃菜
扇贝肉片
和鱼子酱、Granny Smith、萝卜和芹菜

第二道开胃菜
鹅肝冻配红葡萄酒
红枣和耶路撒冷洋蓟配咖啡和浓缩可可汁

鱼类
香煎圣皮埃尔、黑松露韭菜火锅、
蘑菇汁乳液

肉类
烤和牛里脊肉、盐焗甜菜根、
烤土豆团子、佐料汁

前甜点
瑞士蛋白酥配西柚、
西柚果酱和柠檬鱼子酱
椰子慕斯和柠檬香膏芹菜

甜点
Trocadéro 榛子饼干
奶油特级巧克力 70%
塔希提香草果仁糖
香草甘纳许和榛子冰淇淋