被评为 2022 年巴黎最佳餐厅 - 巴黎美食餐厅 Sphère
主厨 Tetsuya YOSHIDA
3 星级 - 巴黎美食餐厅 Sphère
9.9 4.8
restaurant sphere paris 8 ambiance 3 - Sphère,巴黎的美食餐厅

巴黎第八美食餐厅体验

板材

美食、创意、美学

餐馆

巴黎最好的时尚美食餐厅

板材

不容错过的时尚美食之旅

厨师

米其林星级餐厅主厨的经验

巴黎餐厅 Sphere、 别致的 首都。

欢迎来到 Sphère,这是巴黎市中心的一颗美食明珠,散发着独特的气息。

Sphère 餐厅位于巴黎八区久负盛名的米罗梅斯尼尔区(Miromesnil),在温馨雅致的环境中提供无与伦比的美食体验。

Sphère餐厅体现了巴黎美食的卓越品质,提供由著名厨师吉田哲也打造的创新美食。

这里,每个细节都经过精心设计,唤醒您的感官,丰富您的用餐体验。

房间中央

18, rue la Boetie, 75008 Paris

电话:01 44 90 02 95

开放时间:周二至周日:12:00-14:30 和 19:00-22:30(周一关闭)
周五、周六和周日晚间提供汽车服务(费用 20 欧元)

La Carte

在 Sphère 餐厅,我们诚邀您品尝我们的 "Carte Blanche 菜单",它为整桌客人提供了多种选择,以满足您的口味和胃口:

菜单

4 个步骤(整个桌子) 79 €

开胃菜、前菜、鱼、肉、甜点。

6 个步骤(整个桌子) 98 €

小菜、两份前菜、鱼、肉、前甜点、甜点。

尊贵型(整桌) 128 €

小菜、3 款开胃菜、小龙虾、肉类、前甜点、甜点。

输入

压制煨牛肉 19 €

水芹沙拉配香醋汁

火烧腌制鲷鱼 19 €

芹菜和茴香、胡萝卜奶油、橙泡沫

柑橘腌鳟鱼 32 €

绿精子和自制凝乳、菠萝酱菜、醋渍开心果果仁、百香果

盘子

市场鱼类 29 €

烤杜洛克猪肉架 29 €

新萝卜和烤特里维索,梅子和鼠尾草佐料

烤鳕鱼片 39 €

洋蓟配胡椒、橄榄调味料、罗勒豆、加碘蔬菜汁

黑安格斯牛柳 49 €

烤西葫芦、脱水羊奶酪和松子调味品、加里格香草汁

甜点

巴黎-布雷斯特签名 12 €

山核桃和榛子果仁奶油、香草果仁烤脆和纳美拉卡果仁糖

香草软饼干 15 €

香川叶冰淇淋、覆盆子和荔枝煨酱、新鲜覆盆子和里波特牛奶乳液

香草和茉莉甘纳许 17 €

烤杏仁酥饼、草莓全果冰沙、草莓啫喱和煨酱、香菜芽

单点奶酪 19 €

高大上的法国美食

主厨Tetsuya YOSHIDA

美食大师

这位烹饪天才出生于日本港口大都市长崎,从非典型的课程中汲取灵感。

Tetsuya 学习法律后,全身心投入到对美食的热爱中,并在大阪生活了两年,学习了烹饪的基本知识。

他在法国小酒馆Les Enfants Terribles和米其林星级美食餐厅Les Enfants Gâtés(一星级)继续学徒生涯,担任二把手。

restaurant paris sphere chef DSC6652 800x1200 - Sphere,巴黎的美食餐厅
sphere restaurant paris salle DSC0412 1600x1066 - Sphere,巴黎的美食餐厅

为了完善自己对法国美食的了解,他于 2014 年来到巴黎,在Esquisse(米其林二星)的厨师队工作,随后在Les Canailles担任主厨长达 5 年之久。

如今,Tetsuya 将负责这家新开业的别致美食餐厅的厨房工作。

唤醒感官和探索想象力的精致美食,这就是天才主厨 Tetsuya Yoshida 对自己工作的定义。

餐厅

SPHERE 美食餐厅让您置身于巴黎市中心奢华精致的独特氛围中。



当夜幕降临,这里便会陷入一种宁静的氛围,让游客在这里享用一顿温馨的晚餐
或度过浪漫的情侣时光。

餐厅

餐厅的每个区域都有自己的风格和特色:
中央岛,配有量身定制的长椅和令人惊奇的灯光......
或入口处的休息室,配有神秘的死胡同楼梯,
或由闪亮球体照亮的极品翡翠酒吧。

sphere restaurant paris cafe dessert DSC0656 800x800 - 球体, 巴黎美食餐厅
sphere restaurant paris bottles wines DSC0471 1200x1200 - 球体, 巴黎美食餐厅

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