elu meilleur restaurant paris 2022 - Geburtstagsfeier chic und stilvoll Paris 8ème
Leiter Tetsuya YOSHIDA
3 etoiles - Geburtstagsfeier mit Stil und Klasse Paris 8.
9.9 4.8
Restaurant Sphere

Ein schicker Geburtstag in Paris

Teller

Ein schicker Geburtstag in Paris

Restaurant

Ein schicker Geburtstag in Paris

Teller

Ein schicker Geburtstag in Paris

Chef

Ein schicker Geburtstag in Paris

IHR GEBURTSTAG SPHERE IN PARIS, der Chic, der verrückt macht die Hauptstadt.

Willkommen im Sphère, einem gastronomischen Juwel im Herzen von Paris, das Sie in eine einzigartige Atmosphäre eintauchen lässt.

Das französische Restaurant Sphère liegt in der Rue la Boétie im 8. Arrondissement von Paris und bietet Ihnen eine schicke Geburtstagsparty, bei der Sie Geschmack und Aussicht genießen können.

Dieses Restaurant in Paris ist ideal, um diesen festlichen Moment in einem anspruchsvollen Rahmen und mit einer hervorragend präsentierten Gourmetküche zu feiern.

Vielleicht kennen Sie seinen Namen noch nicht, aber seine raffinierte und moderne Ästhetik gibt bereits den Ton an.

In einem trendigen Ambiente genießt man hochklassige Gerichte, die sich der Chefkoch Tetsuya YOSHIDA ausgedacht hat.

Geburtstag

18, rue la Boetie, 75008 Paris

Tel: 01 44 90 02 95

Geöffnet von Dienstag bis Sonntag: 12:00-14:30 und 19:00-22:30 (Montag geschlossen).
Parkservice am Abend am Freitag, Samstag und Sonntag (Kosten 20€)

Die Karte

Im Restaurant Sphère laden wir Sie ein, unser Carte Blanche-Menü zu erkunden, das für den gesamten Tisch serviert wird und je nach Geschmack und Appetit verschiedene Möglichkeiten bietet:

MENÜ CARTE BLANCHE

4 Schritte (für den gesamten Tisch) 79 €

Amuse-Bouche, Vorspeise, Fisch, Fleisch, Dessert.

6 Schritte (für den gesamten Tisch) 98 €

Amuse-bouche, 2 Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Vorspeise, Nachspeise.

Prestige (für den gesamten Tisch) 128 €

Amuse-bouche, 3 Vorspeisen, Langustinen, Fleisch, Vorspeise, Nachspeise.

EINGÄNGE

Roter Thunfisch aus Wildfang 32 €

Rotes Segel aus Shiso, Kirschen und Bohnen, Ziegenfrischkäse mit Sesam, Haselnussvinaigrette

Erbsencreme mit Zitronengras 36 €

Aal und Herzmuscheln, geräucherte Eigelbcreme, Schnittlauchöl

Girolles in gelbem Wein 42 €

pochierte Foie gras mit Cassis-Pfeffer, Karamell mit Sherry-Essig, gerösteter Buchweizen

PLATS

Gebratener Kabeljau-Rücken 45 €

Artischockenpfeffer, Olivenwürze, Basilikumbohnen, jodhaltiger Pflanzensaft

Mit Aprikosen gefüllter Lammrücken 45 €

Gebratene feine Zucchini, Würze aus getrocknetem Feta und Pinienkernen, Saft von Kräutern aus der Garrigue

Blauer Hummer in Butter gebraten 65 €

Zitrus-Vanille-Vinaigrette, Mousseline aus Sandkarotten, Tagetesblätter

DESSERTS

Weicher Vanillekeks 17 €

Eis aus Combawa-Blättern, Himbeer- und Litschi-Confit, frischen Himbeeren und Ribot-Milch-Emulsion

Cremige Grand Cru-Schokolade 17 €

Kakao-Sablé mit Haselnuss, Haferstreusel mit Limette und Brombeeren und Texturen

Käse à la carte 17 €

Hochwertige Gerichte der französischen Küche

Der Chefkoch Tetsuya YOSHIDA

Ein Virtuose der Gastronomie

Das in der japanischen Hafenstadt Nagasaki geborene, kosmopolitische neue Kochwunder hat seine Inspirationen, die er entwickelt hat, aus einem atypischen Studiengang geschöpft.

Nach seinem Jurastudium widmet sich Tetsuya seiner Leidenschaft, der Gastronomie, und geht für zwei Jahre nach Osaka, wo er die Grundlagen des Kochens erlernt.

Er setzt seine Ausbildung im französischen Bistronomierestaurant Les Enfants Terribles und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant Les Enfants Gâtés ( 1 Michelin-Stern ) als zweiter Koch fort.

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Um seine Kenntnisse der französischen Küche zu perfektionieren, kam er 2014 nach Paris, arbeitete in der Brigade des Esquisse (2 Michelin-Sterne) und anschließend fünf Jahre lang als Chefkoch im Restaurant Les Canailles.

Heute wird Tetsuya als Küchenchef in diesem neuen schicken Gourmet-Restaurant tätig sein.

Eine delikate Küche, die die Sinne anregt und die Vorstellungskraft erforscht, so beschreibt der talentierte Chefkoch Tetsuya Yoshida seine Arbeit.

DAS RESTAURANT

Das Gourmetrestaurant SPHERE versetzt Sie in eine einzigartige, von Luxus und Kultiviertheit geprägte Atmosphäre in Paris intra muros.



Wenn die Nacht hereinbricht, taucht es seine Besucher in eine gemütliche Atmosphäre für ein Abendessen unter Vertrauten
oder einen romantischen Moment mit dem Partner.

Restaurant-Saal

Jeder Bereich des Restaurants hat seinen eigenen Stil und seine eigene Handschrift:
Die zentrale Insel mit ihren maßgefertigten Sitzbänken und ihrer überraschenden Beleuchtung...
oder die Lounge am Eingang mit ihrer rätselhaften Sackgassen-Treppe,
oder die wunderschöne smaragdgrüne Bar, die von glänzenden Kugeln beleuchtet wird.

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